מה עוד לא אמרו על האוכל הקוריאני? שהוא חריף מדי (או לא מספיק חריף)? שקשה למצוא בקוריאה מנות צמחוניות, או שאין קינוח במסעדות? האם זה נכון שקוריאנים שותים המון אלכוהול?
אספתי לכם כמה טיפים מהירים לגבי אכילה בקוריאה.
- אז קודם כל, אוכל הוא דרך מצוינת להבין תרבות, וארוחה היא דרך נוספת לצלול אל התרבות דרך (כמעט) כל החושים בצורה אותנטית וטובה. ממליצה לטעום כמה שאפשר כדי להתוודע לתרבות גם דרך החיך.
- אלכוהול בארוחה? אכן. קוריאנים שותים לא מעט, אך זה קורה (בד"כ) בערב.
- הליכה ברחוב עם אוכל? פחות נהוג. קוריאנים נוהגים לאכול בישיבה מסודרת. ואם קונים בדוכן ברחוב – ניתן להשאיר אצלם את הזבל בתום האכילה.
- אוכל כשר בקוריאה? קשה… אולם, לכאלו שפחות מקפידים, יש מגמה גודלת והולכת של מסעדות חלאל. תוכלו למצוא מסעדות חלאל באזורי תיירות פופולריים כמו מיונגדונג ואיטאוון. אוכל כשר כשר (ממש), כרגע יש רק באזור איטוון ומיונגדונג (Itaewon, Myeongdong).
- טיפים במסעדה? אין. לעומת זאת במסעדות פועלים הרבה מהשירות הוא עצמי: המין, התוספות, ואפילו משלמים ביציאה.
- בחלק מהמסעדות המסורתיות בהן יושבים על הריצפה, תידרשו לחלוץ נעליים ולהניח אותן בתאים מיוחדים או אפילו בלוקרים.
- כשיוצאים לשתות (אלכוהול) אומרים שזה מזל רע למזוג משקאות לעצמך, ולכן החבר ימזוג לכם, ואתם תמזגו לו.
- במסעדות הקוריאניות משתמשים בצ'ופסטיקס ובכף. במידה וצריך, אל תהססו לבקש מזלג. לרבות מהמסעדות (לפחות בערים הגדולות), יש.
